NUESTRA HISTORIA
2011 – ∞
Somos Marco y Giorgia,
Dos jóvenes exploradores italianos al descubrimiento de los sabores y los perfumes del mundo.
Nuestra relación empieza hace 11 años en la escuela hotelera Carlo Porta de Milán.
Desde pequeños nuestra curiosidad, valor e iniciativa han alimentado nuestras ganas de viajar por el mundo descubriendo diferentes culturas y explorando nuevos paisajes.
Cuando terminamos la escuela, tomamos la decisión de mudarnos a Australia por dos años. Durante este periodo trabajamos y vivimos un sinfín de experiencias a lo largo de este inmenso e increíble territorio explorando cada rincón con nuestra mochila en la espalda, y una tienda de campaña como casa.
Gracias a esta experiencia descubrimos la belleza de estar en contacto con la tierra y aprendimos, trabajando en el sector agrícola:
- El valor de la naturaleza
- La importancia de las materias primas
- Y del trabajo duro para obtener un producto de calidad.
Conocimos muchas personas de diferentes lugares y culturas que nos enseñaron la hospitalidad y la capacidad de enfrentar cualquier adversidad. Australia nos enseñó el significado de “hogar”, pero cuando regresamos a Italia, en una ciudad tan caótica y estresante como Milán, no logramos encontrarlo.
Por eso lo seguimos buscando en nuestros viajes.
El viaje se había convertido en “nuestra casa”.
Finalmente lo hemos encontrado aquí, en Fuerteventura, donde además estamos realizando nuestro sueño:
Abrir un restaurante que hable de nosotros, de nuestros orígenes y pasiones.
Marco ha trabajado por cinco años como gerente en el restaurante español Albufera en Milán, donde se ha enamorado de la cultura y la cocina española gracias al Chef Mateus Ávila Lobo Coelho.
Giorgia ama estar en contacto con la gente y, gracias a su experiencia profesional, los acompañara con gusto en la magia de este lugar; entre sabores de mar, de tierra, italianos y del mundo, descubrirás nuevos gustos.
Queremos que sea un lugar para visitar, amar, en donde regresar sea como volver a casa, para todas las personas como tú que ponen su corazón en cada viaje.
